Breaking News

Dneska jsem si zase zavařil. Dělal jsem uzené s omáčkou a ta omáčka byla silná, …

Dneska jsem si zase zavařil. Dělal jsem uzené s omáčkou a ta omáčka byla silná, jak křen. Moment vlastně byla křenová 😃😃 •
Hrnkový knedlík:
1 hrnek hrubá mouka
1 hrnek mléka
2 ks žloutek
2 ks rohlík
sůl
sníh z bílku
máslo na vymazání

Postup:

Do mísy dáme mléko, žloutky, trochu soli a dobře promícháme. Pak přidáme mouku, na kostičky nakrájené rohlíky nebo housky opět promícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Mezitím vymažeme 4 hrnky máslem. Těsto nalijeme do výše 3/4 každého z nich. Postavíme do kastrolu s vodou (voda musí sahat tak 2 cm od horního kraje), přikryjeme poklicí a až se voda začne vařit, vaříme cca 30 min. Hrnky vyndáme a necháme chvíli zchladit, aby šly vyklopit. A pak je nakrájíme.

Uzené s křenovou omáčkou:
400 g libové uzené krkovice
100 g másla
1 cibule, nakrájená nadrobno – pokud budete mixovat, tak je to zbytečné
1–2 lžíce hladké mouky
300 ml uzeného vývaru
150 ml smetany ke šlehání
sůl a čerstvě mletý pepř
100 g najemno nastrouhaného křenu nebo podle chuti

Postup:

Uzené maso uvařte doměkka, vývar lze později použít na omáčku nebo uzenou polívku.

Na cca 80 g másla opečte cibuli dosklovita. Zasypte moukou, osmahněte a zalijte vývarem. Povařte asi 15–20 minut, potom, pokud chcete, můžete rozmixovat, aby měla omáčka hladkou konzistenci. Vlijte smetanu, nechte mírně provařit, odstavte, ochuťte solí a pepřem, přidejte čerstvě nastrouhaný křen podle chuti.

Dobrou chuť 😊

About admin

Check Also

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava os…

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava osmaženou slaninku …

Leave a Reply

Your email address will not be published.