Breaking News

Dneska vám napíšu recept na super věc a tou je konfitovaný česnek Konfitovaný …

Dneska vám napíšu recept na super věc a tou je konfitovaný česnek 😋🧄
▪️
Konfitovaný česnek je chuťově jinačí než, když použijete česnek syrový. Úplně změní svou texturu a ztratí výraznou palčivou chuť, je sladší a není tak dráždivý pro trávení.
▪️
Takto připravený česnek stačí pouze vymačkat ze slupky a použít se dá do mnoha pokrmů jako dochucovadlo. Skvěle se hodí k pečeným nebo grilovaným masům, do šťouchaných brambor, vymačkaný do různých omáček, zálivek, dresinků, ochuceného másla apod. Navíc česnekový olej má též mnoho využití.
▪️
Samozřejmě si takto uděláme třeba celou paličku česneku nebo dvě. Nebudeme dělat jen 4 stroužky, ty potřebujeme jen do receptu. Zbývající česneky dáme do skleničky a v lednici nam vydrží i několik týdnů.
▪️
Fusilli se smetanovou omáčkou, gratinovaným česnekem a kuřecím prsem
📍4 hrsti těstovin Fusilli
📍2 kuřecí prsa
📍1 kelímek smetany
📍100 ml zeleninového vývaru
📍4 stroužky česneku
📍3 hrsti špenátu
📍koření Mečebara @mamincinokoreni
📍olivový olej
📍sůl a pepř
Jak na to?
Česnek rozdělíme na stroužky, dáme do hrnce i se slupkou a zalejeme olivovým olejem, aby byl celý ponořený. Hrnec rozpalíme na 90 °C, poté ho dáme z plotny pryč a necháme vychladnout.
▪️
Kuřecí prso si očistíme, osolíme, opepříme a orestujeme na pánvi, na trošce oleje. Jakmile bude maso hotové, obalíme ho v koření a dáme do trouby na 10 minut při teplotě 180 °C. Po vyndání z trouby necháme chvíli odpočinout a nakrájíme na tlustší plátky.
▪️
Fusilli si dáme vařit do osolené vody, dle návodu. Poté scedíme.
▪️
Na pánvi po mase si uděláme smetanovou omáčku. Vlejeme vývar a necháme ho svařit o polovinu, přidáme smetanu a provaříme asi 5 minut. Přidáme konfitovany česnek, stačí ho vymáčknout ze slupky, a 3 hrsti špenátu. Promícháme a sundáme pánev z plotny.
▪️
Nandáme na talíř a můžeme dlabat.
▪️
Dobrou chuť 😋
▪️

About admin

Check Also

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava os…

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava osmaženou slaninku …

Leave a Reply

Your email address will not be published.