Breaking News

Dostal jsem chuť na indii, takže dnešní oběd byl jasný Ačkoliv na fotce to vypa…

Dostal jsem chuť na indii, takže dnešní oběd byl jasný 🤤 Ačkoliv na fotce to vypadá prostě, je to vynikající👌
▪️
🥭Mango Chicken🥭
📍500 g kuřecích prsou
📍sůl
Marinádu:
📍1 lžička kurkumy
📍1 lžička koření Masala
📍2 lžíce rostlinného oleje
📍2 lžíce kokosového mléka
Omáčka:
📍1 zralé mango
📍1/2 cibule
📍1 stroužek česneku
📍kousek zázvoru (asi velikosti palce)
📍1 celá skořice
📍2-3 hřebíčky
📍1 lžička koření Garam Masala
📍špetka římského kmínu
📍1 lžička mletého koriandru
📍150 ml zeleninového vývaru
📍1 plechovka kokosového mléka
📍1 lžíce rajčatového pyré
📍1 lžíce jogurtu
📍hrst kešu
📍rostlinný olej
📍sůl
Jak na to?
Maso si očistíme a nakrájíme na větší kousky. Osolíme a dáme do misky, kde si předem rozmícháme kokosové mléko, olej, koření Masala a kurkumu. Kuřecí kousky pořádně promícháme a necháme je v lednici alespoň 2 hodiny.
▪️
V hrnci si rozehřejeme olej a kousky masa si dozlatova orestujeme (plotna by měla být na vyšší teplotu). Jakmile bude maso hotové, dáme ho bokem a přidáme skořici, hřebíček a restujeme na mírnějším plameni asi minutu. Poté přidáme Masalu, římský kmín, koriandr, najemno nasekanou cibuli, česnek, zázvor a lehce za stálého míchání opečeme. Jako poslední věc příhodíme mango a vše zalejeme vývarem a kokosovým mlékem. Osolíme a necháme dusit, až mango změkne, asi 30 minut. Připravíme si tyčový mixér a vše rozmixujeme na hladké pyré. Přidáme rajčatové pyré, maso a lžíci jogurtu a necháme ještě 5 minut provařit.
▪️
Servírujeme s uvařenou rýží nebo naanem a kešu ořechy.
▪️
Dobrou chuť 😋
▪️

About admin

Check Also

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava os…

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava osmaženou slaninku …

Leave a Reply

Your email address will not be published.