Breaking News

Dostal jsem tip na nakládané žebra od našeho řezníka, takže jsem nemohl odolat a…

Dostal jsem tip na nakládané žebra od našeho řezníka, takže jsem nemohl odolat a pár si jich objednal 😋 Přinesl jsem je domů, ale nedalo mi to a musel jsem je ještě potunit 😉 Úplný recept vám sem teda nenapíšu, ale evidentně byly naložené v koření z:
📍hořčičného semínka
📍sušeného česneku
📍medvědího česneku
📍uzené papriky
📍soli a pepře
Můj tuning spočíval v tom, že jsem žebra podlil červeným vínem a trochou vody. Přidal tymián, svou demi-glace (recept na mém profilu ve story😉), žebra jsem posypal třtinovým cukrem (proto mají tak hezkou barvu a karamelovou kůrku), přidal cibuli a pekl zakryté alobalem 3 hodiny na 160 °C.
🔸
Žebra jsem po tuto dobu podlíval vínem a jednou jsem je otočil.
🔸
Po 3 hodinách jsem sundal alobal a troubu přepl na gril a cca 25 min z každé strany ogriloval, aby měli pěknou barvu.
🔸
Dobrou chuť 😋
🔸
foodgrams

About admin

Check Also

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava os…

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava osmaženou slaninku …

Leave a Reply

Your email address will not be published.