Breaking News

Hmm, to byl oběd Jen bych se chtěl omluvit za opakující se přílohu, ale zapečen…

Hmm, to byl oběd 😀😋 Jen bych se chtěl omluvit za opakující se přílohu, ale zapečené brambory s mrkví, cibulí, na másle s tymiánem, solí a pepřem, mi prostě chutnají 😀😀

Kotleta s cibulí a balsamicem
2 ks vepřová kotleta s kostí nebo bez
6 ks červená cibule
75 ml balzamicový ocet 
2 lžíce třtinového cukru
1 lžíce worcester 
100 ml zeleninového vývaru
Chilli paprička, dle chuti
sůl, pepř
máslo

Postup
Maso nařežte na cca 1,5 cm plátky. Osolte a opepřete. Rozpalte si pánev a zprudka opečte z obou stran. Vyjměte je z pánve a přendejte do pekáčku a ještě je dejte na cca 10 min do trouby na 200 stůňu. Na každou kotletu můžete dát ještě trošku másla, bude mít lepší chuť.

Do pánve po kotletách (Hlavně jí neumývejte! Do balzamiko-cibulové omačky se vám odvaří zbytky po kotletách a omáčka bude mít lepší chuť.) přidejte kousek másla a orestujte na proužky nakrájené cibule. Vlijte balzamikový ocet, pak přisypete třtinový cukr a nakonec přidejte worcester, okořeňte chilli a částečně zredukujte na hustší omáčku.

Zalijte vývarem, promíchejte, dochuťte a ještě znovu trochu zredukujte. Poté můžete rovnou servírovat na připravené maso.

Dobrou chuť 😋

About admin

Check Also

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava os…

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava osmaženou slaninku …

Leave a Reply

Your email address will not be published.