Breaking News

Máme tu pizzu verzi 2.0 Minule jsem vám tu dával takovou odlehčenou verzi s ruk…

Máme tu pizzu verzi 2.0 😀 Minule jsem vám tu dával takovou odlehčenou verzi s rukolou, ale teď se posuneme poněkud na jiný tučný level 😀
▪️
🍕Pizza s masovými kuličkami a cheddarem🍕
📍15 dkg cheddaru
📍BBQ omáčka
📍jarní cibulka
📍mleté maso
📍sůl a pepř
Sugo:
📍1 konzerva sekaných rajčat
📍1 šalotka
📍snítka oregana
📍3 listy bazalky
📍1 dcl bílého vína
📍100 ml hovězího vývaru
📍olej
📍sůl a pepř
Pizza těsto:
📍500 ml vody
📍10 g čerstvého droždí
📍10 g cukru krupice
📍5 lžic olivového oleje
📍1 kg hladké mouky
📍30 g soli
Jak na to?
V půllitru vody si rozmícháme droždí, cukr a oliváč.
▪️
Do misky nasypeme mouku a poté přidáme vodu s droždím, olejem a ostatními ingrediencemi. Začneme hníst těsto, jakmile se spojí mouka s vodou, přidáme sůl. Důkladně hněteme aspoň 10 minut. Nakonec vytvarujeme do koule a necháme kynout na teplém místě asi 2 hodiny.
▪️
Mezitím si připravíme sugo. Nasekanou šalotku si orestujeme na oleji dosklovata. Poté zalijeme vínem a vývarem, necháme svařit na třetinu a přidáme rajčata. Celé sugo necháme ještě 20 minut povařit a před koncem přidáme nasekané bylinky, sůl a pepř a ještě 2 minuty povaříme.
▪️
Po vykynutí rozdělíme na 4 části a z každé ručně vytvarujeme pizzu. Do okrajů dáme nakrájený cheddar a přehneme. Potřeme sugem, přidáme nastrouhaný cheddar, kuličky masa (maso pouze osolíme, opepříme a vytvarujeme kuličky) a dáme péct do trouby, na pečícím papíru, na 200 °C asi 15 – 20 minut.
▪️
Jakmile je pizza dozlatova upečená, vyndáme jí z trouby a posypeme nasekanou jarní cibulkou a kydneme tam BBQ omáčku.
▪️
Dobrou chuť 😋
▪️

About admin

Check Also

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava os…

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava osmaženou slaninku …

Leave a Reply

Your email address will not be published.