Breaking News

Sobota se nese ve vůni bůčku. Ta asijská marináda voní jako , čili se k tomu bůč…

Sobota se nese ve vůni bůčku. Ta asijská marináda voní jako 🐷, čili se k tomu bůčku z pašíka ideálně hodí 😂😂 Řeknu vám, že jsem zažíval hrozný muka, když jsem to 2 hodiny pekl a musel to tu čuchat 😂🤤🤤
🔸
Asijský pečený bůček
📍1 kg vepřového bůčku
📍3 lžíce sójové omáčky
📍2 lžíce rybí omáčky
📍1 a 1/2 lžíce třtinového cukru
📍2 stroužky česneku
📍cca 3 cm zázvoru
📍čerstvý koriandr
📍rýžové nudle
📍mrkev a jarní cibulka na ozdobu
📍sůl
Jak na to?
Nejdříve si připravíme marinádu. Koriandr, zázvor a česnek dame do mixeru a rozmixujeme na pastu. Následně přendáme do misky a přidáme sójovou omáčku, rybí omáčku, třtinový cukr a trošku soli. Tím máme marinádu hotovou.
🔸
Nyní je čas na bůček, který si nahoře na kůži a tuku nařežeme, aby se vytvořila mřížka. Řežeme cca 1 cm hluboko.
🔸
Bůček dáme do marinády a pořádně ho v ní vyrácháme, aby byla marináda úplně všude i v mezerách, které jsme nařezali. Necháme nejlépe přes noc v lednici marinovat.
🔸
Druhý den bůček přendáme na menší plech, samozřejmě všechnu zbylou marinádu dáme do pekáče. Podlejeme trochou vody cca 1 cm, popřípadě doléváme vodu během pečení. Přikrytý alobalem pečeme na 160 °C asi hodinu a půl, potom sundáme alobal a zapneme program gril na 200 °C a grilujeme půl hodiny. Bůček se pěkně vypeče a nahoře se nám udělá křupavá kůrka.
🔸
Bůček vytáhneme z trouby přendáme na prkénko a necháme chvilku zchladnout cca 10 minut, aby z něj při řezání nevytekla všechna šťáva.
🔸
Nakrájíme na tenké plátky a ty přendáme na plech s výpekem a pěkně je tam vyrachtáme. Vypečená šťáva a marináda se nám do bůčku hezky vpijí a zároveň ho dochutí.
🔸
A máme hotovo 😊
🔸
Podávejte s rýžovými nudlemi nebo jasmínovou rýží, ozdobte jarní cibulkou.
🔸
Dobrou chuť 😋
🔸
foodgrams

About admin

Check Also

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava os…

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava osmaženou slaninku …

Leave a Reply

Your email address will not be published.