Breaking News

Sváteční oběd je u mě vždycky ve znamení čuňáren. Takže jídlo, který neomastí pa…

Sváteční oběd je u mě vždycky ve znamení čuňáren. Takže jídlo, který neomastí papír do průhledná, nemá na stole co pohledávat 😂😂
▪️
Hvězdou dne bude trhané hovězí maso. Na což se hodí kližka, hovězí krk nebo plec 😉
▪️
Hranolky s trhaným masem a chilli dipem
📍500 g hovězího krku nebo kližky
📍1 cibule
📍3 česneky
📍koriandr
📍koření Mátaharry od @mamincinokoreni
📍4 brambora
📍1 jarní cibulka
📍100 ml hovězího vývaru
📍8 lžic pepřové omáčky
📍1 sklenka bílého vína
📍cheddar
📍nakládané cibulky
📍olej
📍sůl a pepř
Dip:
📍3 lžíce majonézy
📍1 lžičky chilli omáčky
📍1 lžička nasekaného koriandru
📍3 pečené česneky
📍sůl a pepř
Jak na to?
Pekáč dáme na plotnu a zatáhneme si nasolené a napepřené maso ze všech stran, na trošce oleje. Následně přidáme 4 lžíce koření Mátaharry, sklenku vína, vývar, cibuli, stroužky česneku (klidně i se slupkou), hrst nasekaného koriandru.
▪️
Přiklopíme poklicí a pečeme 4-6 hodin do měkka. Postupně podléváme vodou maso vodou, protože se tekutina bude vyvařovat.
▪️
Jakmile se maso bude rozpadat na jednotlivá vlákna, máme hotovo. Předáme do misky a vidličkami natrháme na vlákna. Přidáme výpek a pepřovou omáčku (já použil tu od Vitany).
▪️
Osmažíme si v hrnci, v oleji, na středním plamenu hranolky. Které pouze osolíme a necháme okapat na papírovém ubrousku.
▪️
Omáčku si vytvoříme smícháním všech ingrediencí a ještě přidáme pečené česneky z výpeku. Po 6 hodinách pečení jsou jako pasta, takže je stačí pouze vymačkat ze slupky do dipu. Chuť je výborná 👌
▪️
A můžeme nandat na talíř. Následně zasypeme cheddarem, nakládanými cibulkami a jarní cibulkou.
▪️
Dobrou chuť a pěkný sváteční den přeji 😋
▪️

About admin

Check Also

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava os…

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava osmaženou slaninku …

Leave a Reply

Your email address will not be published.