Breaking News

Totálně čuňácký oběd Knedlíky s uzeným a kysané zelí 400 g brambor (nejlépe ty…

Totálně čuňácký oběd 😀
▪️
Knedlíky s uzeným a kysané zelí
📍400 g brambor (nejlépe typ c)
📍100 g anglické slaniny
📍1 menší cibule
📍300 uzené panenky
📍100 g hrubé mouky
📍40 g krupice
📍1 vejce
📍hladká mouka na pomoučení válu
📍sůl
Zelí:
📍400 g kysaného zelí
📍1 lžíce cukru
📍100 ml hovězího vývaru
📍sůl
Jak na to?
Brambory dáme vařit ve slupce, až změknou. Jakmile budou hotové, necháme je chvíli vychladnout, ať se nepopálíme a oloupeme je. Všechny brambory nastrouháme nebo prolisujeme do misky. Přidáme mouku, krupici, vejce, osolíme a vypracujeme měkké a nelepivé těsto.
▪️
Těsto si přendáme na pomoučeněný vál a vyválíme ho na asi 1 cm tlustý plát. Rozdělíme ho na čtverce o straně cca 6-8 cm a do každého čtverce dáme nakrájenou uzenou panenku a jdeme zabalit. Než začneme, dáme si vařit vodu na plotnu, aby v ní potom byly knedlíky ponořené. Všechny čtyři cípy těsta spojíme dohromady a celý knedlík vezmeme do dlaně. Nejlépe, když budeme mít ruce poprášené moukou. Povalíme a vytvoříme kulatý knedlík. Hotové knedlíky dáme do vroucí vody.
▪️
Knedlíky jsou hotové, až nám v hrnci vyplavou k hladině. Poté je můžeme scedit a každý propíchneme špejlí.
▪️
Než se knedlíky uvaří, nakrájíme si cibuli na půlkroužky a anglickou slaninu na kostičky. A orestujeme na barvu na pánvi.
▪️
Do trošky vývaru si dáme vařit kysané zelí, asi 5 minut a dochutíme cukrem, solí. Chvilku provaříme, cca 2 minuty a máme hotovo. Nandáme na talíř a dlabeme.
▪️
Dobrou chuť 😋
▪️

About admin

Check Also

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava os…

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava osmaženou slaninku …

Leave a Reply

Your email address will not be published.