Breaking News

Už dlouho jsme neměl pořádnej steak, tak jsem se ráno vypravil do obchodu pro in…

Už dlouho jsme neměl pořádnej steak, tak jsem se ráno vypravil do obchodu pro ingredience. Po vítězném boji s důchodci a sekuriťákem jsem si s sebou odnášel plnou tašku 😀😀 Do obchodu jsem totiž dorazil asi 15 min před 10, bohužel jsem si opatření o důchodcích nakupujících od 8 do 10 neuvědomil, jelikož jsou tam nalezlí stejně celý den 😂 No, zpět ke steaku. Myslím, že propečení jsem trefil a na talíři jsem doslova zastínil zeleninu masem, tak by to mělo vypadat 😂😂 •
Hovězí steak s grilovanou zeleninou a omáčkou z vína:
700 ml silného hovězího vývaru
300 ml červeného vína
5 snítek tymiánu
2 lžíce másla
2 lžíce oleje
sůl, pepř
Hovězí maso na steaky

Do rendlíku dáme víno a svaříme téměř na sirup. Zalijeme vývarem, přidáme tymián a vyvaříme na pětinu objemu.

Maso očistíme, osušíme a z obou stran dobře osolíme a opepříme. Na pánvi si rozehřejeme olej a steaky postupně zprudka opečeme z obou stran (dohromady asi 4 až 5 minut). Nakonec můžeme přidat máslo, aby maso mělo lepší chuť.

Pánev přesuneme do trouby rozehřáté na 200 °C a dopékáme asi 10 až 15 minut podle požadovaného stupně propečení.

Z omáčky vylovíme tymián, ještě chvíli vyvaříme, odstavíme a vmícháme máslo (máslo musí být z lednice!). Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Podáváme se steaky, které jsme po dopečení nechali ještě asi 5 minut odpočinout, aby nám nevytekla všechna šťáva.

Já jsem to ještě vylepšil grilovanou zeleninou a ředkvičkami, které jsem chvilku marinoval v citronové šťávě, cukru a soli.

Dobrou chuť 😋

About admin

Check Also

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava os…

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava osmaženou slaninku …

Leave a Reply

Your email address will not be published.