Breaking News

Už jste někdy zkoušeli topinambur? Rostlina je dost podobná naší slunečnici Pod…

Už jste někdy zkoušeli topinambur? Rostlina je dost podobná naší slunečnici 🌻 Pod zemí najdeme hlízy, které bych přirovnal k našim bramborám 🥔🥔
▪️
A doslova se hodí na všechny recepty v nichž jsou brambory obsaženy. Akorát chuťově jsou trošku jiné. Určitě zkuste například tuto polévku 😋
▪️
🥣 Topinamburová polévka 🥣
📍500 g topinambur
📍1 šalotka
📍2 stroužky česneku
📍2 l zeleninové vývaru
📍bílá část z pórku
📍1 sklenka bílého vína
📍2 lžíce másla
📍200 ml 33% smetany
📍3 snítky tymiánu
Jak na to?
Šalotku nakrájíme nadrobno. Pórek, oloupaný česnek a očištěné topinambury si nakrájíme na kolečka.
▪️
Do hrnce dáme máslo a orestujeme si porek a cibili. Následně přidáme topinambur a česnek, který rovněž orestujeme. Vložíme tymián a podlejeme vínem a necháme zredukovat na polovinu. Nakonec zalejeme vývarem a vaříme asi 20 – 30 minut, dokud nebude topinambur měkký.
▪️
Ochutíme solí, pepřem a přilejeme smetanu, vše rozmixujeme tyčovým mixérem a necháme 5 minut provařit.
▪️
Mezitím si můžeme udělat topinamburové chipsy na ozdobu. Poté nandáme na talíř můžeme se do toho pustit.
▪️
Dobrou chuť
▪️

About admin

Check Also

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava os…

Pondělí začneme burgříkem, do kterého jsem použil 2 druhy masa a to dokřupava osmaženou slaninku …

Leave a Reply

Your email address will not be published.